+
Najnovejši recepti

5 specialnih kuhinjskih orodij za kuhanje izraelske hrane doma

5 specialnih kuhinjskih orodij za kuhanje izraelske hrane doma

Načrtujete kuhati več izraelske hrane doma? Potem boste morda želeli cenovno dostopno orodje za specialitete, kot je falafeljeva plesen ali sejalnik za kuskus (za verodostojen domač kuskus) za izboljšanje kuharske izkušnje! Tukaj je 5 orodij, ki jih morate upoštevati.

Kredit za fotografijo: Cambria Bold

Ta objava je del naše Poletni kuharski klub nadaljevanka za julij 2020 Sababa avtorice Adeena Sussman.

Sedenje k obroku, ki vsebuje svetle, drzne okuse Bližnjega vzhoda, je eden mojih najljubših načinov prehranjevanja. V kuharski knjigi Adeene Sussman je veliko tega vznemirljivega in živahnega živila Sababa: sveži, sončni okusi iz moje izraelske kuhinje.

Če želite doma pripraviti več izraelske hrane, bodo večino časa delovala vaša orodja - oster nož, deska za rezanje, različne lončke in ponve. Če pa želite narediti še korak dlje, je tukaj pet orodij, ki jih Adeena priporoča, da dodate v svojo kuhinjsko zbirko.

Falafel plesen

Če resnično želite biti pristni pri izdelavi falafela doma, potem potrebujete kalup za falafel Pal Ed. To pomladno aluminijasto orodje ustvarja popolne velikosti kroglic falafelinega testa za boljše cvrtje in enakomeren videz.

Adeena piše vSababa:"Naprava, ki jo je evropski priseljenec Pesach Bash izumil v letih po drugi svetovni vojni, je naprava postala ikona izraelske kuhinje, narejena v različnih velikostih - celo dvojni kalupi za prodajalce v resnici v naglici - nekateri celo primerni za oblikovanje pleskavic iz mesa , ribe ali zelenjave. "

Torba z oreškovim mlekom

Vrečke iz orehovega mleka so narejene iz najlonske mrežice, ki so primerne za prehrano, in so uporabne za obdelovanje oreškov mleka ali hladnega piva, kot sta sladkano mandljevo mleko iz datljev in hladni kardamom-cimet Sababa.

Medtem ko lahko te napitke napijete skozi dvojno plast gaze, je vrečka z oreškovim mlekom veliko lažja za uporabo in je neskončno uporabna.

Kuskus sejalec

Za domači kuskus boste potrebovali kish kash ali sejalnik kuskusa - sito, podobno tamburu, z visokimi stranicami in širokimi luknjami.

Kako naredite kuskus s kish kašom? Adeena pusti potisnjeno, zmehčano kašo, vendar na presejalku, kjer bo "padla druga stran kot majhne puhaste puhaste snežinke", kot piše Adeena.

Še ena možnost, prilagojena samemu sebi? Uporabite ponev za sejanje! Adeena pravi, da ta "deluje kot čar."

Mikroplastični grater

Pri sveže naribani lupinici limone ali apna, muškatnem oreščku ali parmezanu ne morete premagati mikroplastike! To je bistveno orodje zavse vrste kuhinj.

Fermentacijske uteži

Te steklene uteži ohranjajo zelenjavo pod tekočino med kisanjem in fermentacijo - uporabno za recepte, kot je naoljena rdeča čebula (odličen preliv za pita, polnjeno z začinjenim mesom!) In vse vrste druge vložene zelenjave.


Poglej si posnetek: Węgiel, Ropa i Gaz - hymn przemysłu i kapitalizmu (Januar 2021).