+
Nenavadni recepti

Kuhanje na proračun

Kuhanje na proračun

Več receptov in idej za raztezanje dolarja za hrano in kuhanje na proračun.

Kredit za fotografijo: Elise Bauer

Mojim staršem ni čudno, da bi se dolar raztegnil, oba sta bila depresija in sta vzgojila šest otrok na učiteljevi plači. Nekateri moji najljubši recepti na tej spletni strani so tiste poceni jedi, ki so jih moji ljudje pripravljali za nas praktično vsak teden, ko sem odraščala, na primer pečen piščanec, čili fižol, solata iz makaronov iz tune, enchilade ali hamburger in makaroni.

Tudi danes, če bi nepričakovano prišli na večerjo, bi bil verjetno tisti večer tisti meni na meniju. In če bi bil jaz, bi bil prekleto zadovoljen. Kuhanje na proračunu še ne pomeni, da morate žrtvovati okus ali prehrano.

Nekatere teme, ki so jih mama in oče skozi leta izpopolnjevali v svoji praktični proračunski usmerjenosti, ko gre za hrano in kuhanje, so:

1 Piščanca

Kupite kost, in koža. Je ceneje. Kupite stegna. Več okusa in mesa za denar. Kosti shranite pred kuhanjem ali po obroku. Zamrznite in kasneje uporabite za izdelavo piščančjih zalog. Kostni mozeg iz kosti vam ni le dober, ampak če že imate kosti, je zaloga, ki jo lahko naredite iz njega, praktično brezplačna.

2 mehiška hrana

Koruzne tortilje in fižol so poceni, kombinirani pa tvorijo popolno beljakovino. Fižol je še posebej varčen, če jih kupite suhega in jih sami kuhate, namesto da jih uporabljate iz pločevinke. Dodajte nekaj riža in salse in dobili ste polnjenje, hranljiv, okusen obrok.

3 Jajca

Odličen vir poceni beljakovin. Za zajtrk naredite trdo kuhana jajca za sendviče ali umešana jajca.

4 Uporabite cenejše, strožje kose mesa

Naredite enolončnice s pečenkami iz govejega čička ali svinjskimi rameni. Nizko in počasno praženje mesa popolnoma razkuri, okus pa je neverjeten. Na močni vročini lahko rjavo pečenko tudi porjaviš in nato znižaš toploto za nizko počasno kuhanje pečene govedine.

5 Turki noge in stegna

Najboljša ponudba tam. Lahko jih popečete ali naredite puranje enolončnice.

6 Krompir, riž, testenine

Naj bo vaš obrok dlje s škrobi, kot so krompir, riž, testenine ali tortilje.

To je le nekaj idej, ki sem jih opazil od svojih staršev. Osebno je moj najljubši proračunski obrok sendvič z arašidovim maslom. Imate najljubši okusen in hranljiv „proračunski“ meni? Če je tako, nam to sporočite v komentarjih. (Mimogrede, na spletnem mestu preverite kategorijo Proračunski recepti!)


Poglej si posnetek: Emajliran kotel za kuhanje (Januar 2021).