Tradicionalni recepti

Bagelova zajtrk s klobaso, jajcem in sirom

Bagelova zajtrk s klobaso, jajcem in sirom

Vzemite svoj najljubši sendvič iz jajčeca in sira in ga spremenite v predalček za zajtrk! Ta peč za zajtrk je enostaven nagovor množic.

Kredit za fotografijo: Marta Rivera

Prvi bom priznal, da nisem zajtrk. Misel, da se moram zbuditi in začeti delati, da bi se nahranila (ali drugi), me preprosto zaželi, da se prevrnem in se vrnem spat.

Dajte mi skodelico kave okoli 10:00 in dobro grem.

To je bilo v redu in brezskrbno, ko sem bila samska, zdaj pa imam velikega, močnega moža in dva tweenagerja, ki sta nenehno lačna. Prav slučajno se jim zdi, da je zajtrk najboljši obrok dneva.

Jutranji obroki, ki jih je enostavno sestaviti, kot je ta Bagelova zajtrk s klobaso, jajcem in sirom, so mi zdaj nujna stvar.

Zavojčke spremenite v predalček za nadgradnjo

Namesto da bi delali posamezne sendviče za vso družino, sem sestavine sestavil iz mojega najljubšega sendviča iz bagela za zajtrk in jih spekel skupaj v ponvi.

Rahlo sladki, žvečljivi bageli postanejo hrustljavi takoj ob robu greznice, medtem ko namigi žajblja v klobasi in ostrega cheddarja zlijejo pikantno tango, zaradi česar je značilna jed za zajtrk.

Lepota zajtrka peče

Takšne zajtrčne peke naredijo jutra zdržljiva, saj za pripravo potrebujejo minimalne napore, pogosto pa jih lahko pripravite zvečer, preden jih želite uživati. Idealni so, če morate nahraniti jutranjo množico.

Prejšnjo noč samo posladkajte skupaj z navodili recepta, ovijte posodo v folijo in jo dajte v hladilnik. Zjutraj posodo potegnite iz hladilnika in pustite, da se nekaj minut segreje na pultu, medtem ko se pečica predgreje (s tem ohladite hlad). Nato ga preprosto postavite v vročo pečico in pecite po navodilih.

Ta recept prilagodite lastnim okusom!

Ta enolončnica ni samo varčna, ampak je ena najbolj polnih in najbolj vsestranskih obrokov, kar sem jih kdaj ustvarila.

Spremenite okuse tako, da namesto žajbljeve klobase uporabite chorizo; ali namesto cheddarja uporabite švicarski sir. Če ste alergični na semena, zamenjajte vse rogljičke za navadno ali polnozrnate pšenice. Kombinacije, ki jih lahko ustvarite iz tega osnovnega recepta, so praktično neskončne.

Več odličnih zajtrkov za zajtrk!

  • Pečen borovničev francoski toast
  • Tater Tot zajtrk
  • Zajtrk s šunko in sirom
  • Klobasa zajtrk
  • Francoska pečenka

Bagelova zajtrk za zajtrk s klobaso, jajcem in receptom za sir

Sestavine

  • 6 (20 unč paket) vse bagels
  • 7 velikih jajc
  • 2 1/2 skodelice pol in pol
  • 1 čajna žlička košer soli
  • 1/8 čajne žličke črnega popra
  • 1/2 žlice rastlinskega olja
  • 1 kilogram zajtrka za zajtrk (uporabljala sem okus žajblja)
  • 1 rdeča paprika, na kockice (približno 1 skodelica)
  • 1 majhna rumena čebula, olupljena in na kocke (približno 1 skodelica)
  • 2 žlici nasekljanega svežega peteršilja, razdeljeno
  • 3 skodelice (8 unč) ostrega cheddar sira, nastrgan in razdeljen

Metoda

1 Pripravite pečico: Pečico segrejte na 350 ° F, nato rahlo namastite ali naoljite posodo z lončkom 13 "x 9".

2. Pripravite bagele: Z nazobčanim nožem za kruh razrežite vsak bagel na koščke velikosti. Všeč mi je, da rezino prerežem na pol (od zgoraj navzdol) in nato vsako polovico razrežem na četrtine. Poskusite izrezati bagel na koščke, ki niso večji od palca.

3 Naredite mešanico jajc in združite z bageli:V veliki posodi za mešanje stepemo jajca, pol in pol, sol in poper, dokler se rumenjak ne vidi in mešanica postane gladka.

Jajčni mešanici dodajte narezane bagele in z veliko žlico ali lopatico premešajte, da se kruh premaže v tekočino. To nastavite na stran, da se kruh namaka, medtem ko klobaso porjavi.

3 Kuhajte klobaso, čebulo in poper: V veliki ponvi segrejte olje na srednje močni vročini, dokler ne začne svetlikati (to naj traja približno minuto).

V ponev dodamo klobaso za zajtrk in jo začnemo rjaviti. Klobaso razdelite na majhne koščke z leseno žlico, dokler klobasa ne postane velikosti pistacij. Ne sme izgledati mleto.

Ko se klobasa skuha in porjavi (približno 5 minut), z žlico ustvarite jamico na sredini ponev. Dodamo narezano papriko in čebulo. Premešajte jih s klobaso in mešanico kuhajte še dodatnih 3 do 4 minute, oziroma dokler zelenjava ni sijajna in mehka.

Odvečno maščobo odcedite tako, da mešanico odcedite v colanderju, nato pa pustite, da se mešanica ohladi 5 minut. To je odličen čas, da svoj sir drobite, če ga še niste.

4 Združite mešanico klobas, bagelov in jajc. Ko se vaša mešanica klobas nekoliko ohladi, jo dodajte v mešanico bagela in jajc. Dodamo 1 žlico peteršilja in 2 skodelici sira cheddar. Vrzite sestavine, da se enakomerno združijo.

5 Sestavite enolončnico: Mešanico nalijemo v pripravljeno posodo z enolončnico in pokrijemo z aluminijasto folijo.

Korak naprej: Na tej točki lahko posodo postavite v hladilnik čez noč in pečete zjutraj. Ko ste pripravljeni za peko, dvajset minut pred peko odstranite posodo z enolončnico in nadaljujte na naslednji način.

6 Pečemo enolončnico: Pečemo, pokrito s folijo, v predhodno ogreti pečici 20 minut, nato pa ponev previdno vzamemo iz pečice in odstranimo folijo.

Ponev vrnite v pečico in pecite dodatnih 25 minut ali dokler se sredina ne bo več drsela, površina pa je pordela.

7 Ohladimo in postrežemo: Ponev vzamemo iz pečice in takoj zalijemo s preostalim sirom in peteršiljem. Pred serviranjem pustite, da se posoda ohladi 10 minut.

Zdravo! Vse fotografije in vsebine so zaščitene z avtorskimi pravicami. Prosimo, ne uporabljajte naših fotografij brez predhodnega pisnega dovoljenja. Hvala vam!

Poglej si posnetek: Gurmanski burgerji s tartufnim sirom, čevapčiči in rukolo (November 2020).