+
Najnovejši recepti

Pečen sladki krompirjev taquitos

Pečen sladki krompirjev taquitos

Slabost imam do ocvrte hrane. Mislim, da je to popoln hrustljav zvok, ko zaužijete, toda prepričana sem, da tudi topli okusi topljene notranjosti nekoliko pomagajo.

To je pravzaprav eden od razlogov, da vedno nisem hotel kupiti cvrtnika - zmernost in ocvrta hrana nista besedi, ki sta v mojem življenju skupaj, zato se vedno izogibam nakupu cvrtnika. Ne morem mi zaupati

Ker v naši hiši ne ocvrti hrane, sem skozi leta ustvarjalno ustvarjal peko hrane, ki jo tradicionalno ocvrte. Nekateri poskusi ne delujejo, medtem ko so drugi, kot so takiki, skoraj tako hrustljavi in ​​zlato rjavi kot njihov ocvrti kolega. Nekaj ​​malega olja, nabrizganega na tortilji, je res vse, kar potrebujete.

ZELO VEGANSKI TAQUITOS

Pri nadevu, predvsem veganskem nadevu, kakršnega uporabljam danes, se rad držim zelenjave ali dveh skupaj s fižolom - črnim, pinto ali belim fižolom. Pire iz fižola poskrbi za nadev, ki se zlepi, zaradi česar se taquitos lažje valja. (Želite narediti svoj fižol iz nič? Tukaj je, kako jih pripraviti na štedilniku ali v štedilniku pod pritiskom.)

Zelo rad zamenjam zelenjavo glede na letni čas. Trenutno z našim hudim jesenskim vremenom težim k sladkemu krompirju. Spomladi pa gre za zelenice, kot sta ohrovt in špinača, poleti pa tikvice in paprika.

KAKO SESTAVITI TAQUITOS

Ko je nadev narejen, je izdelava takijev tako preprosta, kot da jih tavitki razvaljate, naoljite z malo olja in pečete.

Nekaj ​​besed modrosti iz preteklih let: manjše tortilje, kupljene v trgovini, ki so bile ogrete v vlažni brisači, omogočajo najboljšo montažo. Ugotovil sem, da so tortilje, ki so stabilne na policah, najbolje delovale kot sveže, domače tortilje. Če se tortilja med valjanjem pokvari, verjetno ni dovolj toplo ali vlažno.

Po valjanju se prepričajte, da so takiji nameščeni šiv stran navzdol. In da podvojimo tisto popolno drobtino, namažemo taquitos z oljem pred peko.

HLADILNIK-PRIJATELJI TAQUITOS

Ti sladki krompirjevi takiji dobro zamrznejo. Preprosto položite sestavljene taquitose na oboden pekač, obložen z voščenim papirjem. Pazite, da se takiji ne dotikajo drug drugega. Ponev z lističi potisnite v zamrzovalnik in jih zamrznite, dokler niso trdni. Taquitos prenesite v posodo, ki je varna z zamrzovalnikom, in zamrznite do šest mesecev.

Pred peko vam ni treba odtajati. Času pečenja samo dodajte približno 5 minut.

KAJ STORITI S TAQUITOSOM

Da bi se obdržali veganski, se rad posujem z različico omake iz indijske kaše. Odlično je s cilantro in česnom - rad bi bil preprost.

Jejte te taquitose kot okusen filmski prigrizek ali pa jih postrezite skupaj s preprosto solato z zelenjem in praženo zelenjavo za lahko vegansko večerjo. Ti taquitosi so tudi odličen ročni obrok malčka! Namesto da bi taquitos prelival, sinu dam te skodelice oreščkov s temi takiji.

Več odličnih vegetarijanskih teksah-mehiških receptov, ki jih morate poskusiti!

  • Buffalo Cvetačni takos z omako iz ranča
  • BBQ vlečen jagodni sadi
  • Sladki krompir in črni fižol
  • Teksas zložen Enchiladas s koruzo in črnim fižolom
  • Toast z avokadom s popečeno koruzo, olivami in fresko Queso

Recept pečenega sladkega krompirja s taquitosom

Sestavine

Za polnjenje:

  • 1/2 kilograma sladkega krompirja, olupljenega in zdrobljenega (približno 2 skodelici)
  • 1 (15-oz) pločevinka črnega fižola, odcejenega in izperenega; tekoča rezervirana (ali približno 2 skodelici domačega fižola)
  • 2 žlički česna v prahu
  • 2 žlički čilija v prahu
  • 1/2 čajne žličke fine morske soli
  • 6 žlic mletega svežega cilantroja
  • 24 6-palčnih koruznih tortilje
  • 4 žlice olivnega olja za ščetkanje

Za potop:

  • 1 skodelica kremna veganska omaka iz sira
  • 1/2 skodelice rahlo pakirane sesekljane cilantro
  • 2 stroka česna, zdrobljena
  • 1/2 čajne žličke morske soli

Služiti:

  • Cilantro
  • Mleto rdečo čebulo

Metoda

1 Naredite polnjenje: V srednji ponvi zdrobite zdrobljen sladki krompir s črnim fižolom, česnom v prahu, čilijem v prahu, soljo in 3 žlicami fižolove tekočine.

Mešajte mešanico, dokler sladki krompir ne zmehča; 6 do 8 minut. Črni fižol rahlo vmešamo in vmešamo v mleto cilantro.

2 Tortilje ogrejte: Tortilje zavijte v vlažno brisačo in postavite v pečico 300˚F za približno 10 minut, da se ogreje. Tortilje lahko zavijete v vlažne papirnate brisače in postavite v mikrovalovno pečico za 20 sekund.

3 Sestavite taquitos: Postavite tortiljo pred seboj. Na tretjino tortilje, ki vam je najbližje, zajemite 2 do 3 žlice nadeva. Zavijte rob, ki vam je najbližje, čez rob in ga tesno zavijte pod. Nato nadaljujte z valjanjem.

Taquito šiv položite stran navzdol na pekač, obložen s pergamentom. Po potrebi nalepite z zobotrebcem, da nadev ne bo izpadel. Ponovite s preostalim nadevom. (Odvisno od količine polnjenja, ki ste ga uporabili pri vsakem taquitoju, boste morda imeli ostanke tortilje.)

Na tej točki se taquitos lahko zamrzne do 6 mesecev; glejte opombe za podrobna navodila za zamrzovanje in ponovno segrevanje.

4. Pečemo taquitos: Segrejte pečico na 425˚F. Premažemo z olivnim oljem in pečemo 18 do 22 minut, dokler tortilje ne porjavijo in ne postanejo hrustljave.

5 Sestavite potop: Medtem ko se taquitos peče, v majhni skledi kombinirajte kremo iz indijske kisline s cilantro, česnom in soljo.

6 Postrezite: Taquitos servirajte z vrhom kaše, ki ga pokapljate na vrhu, skupaj s škropljenjem cilantro in mleto rdečo čebulo, če želite.

Zdravo! Vse fotografije in vsebine so zaščitene z avtorskimi pravicami. Prosimo, ne uporabljajte naših fotografij brez predhodnega pisnega dovoljenja. Hvala vam!


Poglej si posnetek: Anka Alt je predstavila sladki krompir (Januar 2021).