+
Nenavadni recepti

Piščančja krila Bourbon Maple glazirana

Piščančja krila Bourbon Maple glazirana

Popolna piščančja krila za zabavo! Z okusno glazuro, narejeno iz Bourbon viskija in javorjevega sirupa.

Kredit za fotografijo: Elise Bauer

Na voljo je v 11 receptih s krili, s katerimi bo vaš Super Bowl zrasel

Te so lepljive.

Te so zmešane.

To so najboljša piščančja krila, kar sem jih kdajkoli imela.

Tako kot jih držite stran od mene ali jih bom pojedel vse. Kot pri zaščiti kril ali pa jih bom vzela, ko ne gledate.

Tako kot boste potrebovali več prtičkov, ker ta krila resnično ližejo prste.

V resnici ne pijem (pol kozarca vina in težko povežem stavek), vedno pa v omari držim steklenico dobrega viskija iz burbona, ker rada kuham z njim.

Bourbon daje subtilen dimljen okus, kadar ga uporabljamo pri kuhanju in ko ga združimo z javorjevim sirupom? Ojoj. Popolno.

Za tiste, ki vas skrbi raven alkohola v teh krilih, skoraj vse vre. Po okusu ni razvidno na daljavo.

So torej otrokom prijazni? Da. Čeprav sem že omenil, so lepljivi in ​​zmešani in jih zagotovo ne želite dati štiriletniku, ki sedi na belem kavču. Uživajte!

ENO KRATKO RECEPCIJO NIKOLI NI VEČ!

  • Old Bay piščančja krila
  • Piščančja krila Miso Glazirana
  • Piščančja krila Cacio e Pepe
  • Piščančja krila Teriyaki
  • Klasična krila Buffalo

Recept za piščančja krila iz Bourbon Javorja

Če kupite cela piščančja krila, odrežite in zavrzite konice kril (ali shranite za zalogo) in ločite bobnetke od preostalega krila s cepilcem ali ostrim nožem. Koščke krila z enim segmentom je veliko lažje jesti kot hrano za prste.

Sestavine

  • 2 kilograma piščančja krila
  • 1 žlica masla
  • 2 žlici naribane čebule (uporabite drobno luknjo)
  • 1/2 skodelice viskija iz burbona
  • 3/4 skodelice javorjevega sirupa (razred A)
  • 2 žlici paradižnikove paste
  • 2-palčna vejica svežega rožmarina (ali 1 čajna žlička suha)
  • 1 1/2 čajne žličke soli
  • 1/2 žličke črnega popra
  • 1/4 čajne žličke Tabasco (bolj ali manj po okusu)

Metoda

1 Naredite burbonovo javorjevo glazuro: V srednji ponvi na srednjem ognju stopite maslo. Dodamo naribano čebulo in kuhamo 2 do 3 minute.

Dodamo viski iz burbona, javorjev sirup, paradižnikovo pasto, rožmarin, sol, poper in Tabasco. Mešajte, da se združi. Pripravi se do nizke temperature. Kuhajte 5 minut.

 

2 (neobvezno) Marinirajte krila v glazuri: Če želite, lahko krila marinirate eno uro ali čez noč v glazuri. Pustite, da se glazura ohladi nekaj minut, nato pa polovico mešanice glazure vrzite v skledo s krili, pokrijte s plastičnim ovojem in ohladite. Preostalo polovico mešanice glazure rezervirajte tako, da na koncu zasteklite krila.

3 Obložite krila z glazuro in razporedite po ponvi: Segrejte pečico na 350 ° F. Če krila še niste marinirali, jih položite v skledo in nalijte polovico javorjeve omake iz burbona, tako da preostalo omako vrnete na štedilnik.

Z omako premažemo krila.

Krila razporedite na pomaščen pekač, obložen s folijo, z razmikom med vsakim krilom.

4 Pečena krila: Krila pražite 20 minut pri 350 ° F, nato pa krila obrnite in pražite še dodatnih 15 do 25 minut ali dokler lepo ne porjavijo. Zmanjšajte toploto ali odstranite iz pečice, če bodo krila postala preveč temna.

5 Preostalo glazuro kuhajte, dokler se ne zgosti: Medtem ko se krila pražijo, kuhajte preostalo omako, dokler se rahlo ne zgosti in lahko premažete hrbet žlice, nato pa odstranite s toplote.

Če traja predolgo, da se omaka zmanjša, jo prelijemo v široko plitvo ponev in zavremo. Širša ponev bo omako lažje izhlapela.

6 Premazana kuhana krila v glazuri: Ko so krila končana, jih odstranite v skledo in prelijte s preostalo omako.

Zdravo! Vse fotografije in vsebine so zaščitene z avtorskimi pravicami. Prosimo, ne uporabljajte naših fotografij brez predhodnega pisnega dovoljenja. Hvala vam!


Poglej si posnetek: Kentucky Bourbon Barbecue Sauce (Januar 2021).